驚蟄已過(guò)，各地氣溫都已回升，人們吃了一個(gè)冬天的火鍋燉菜，終于能在春天到來(lái)的時(shí)候走出戶外踏青品嘗各地美食，也正是從這個(gè)時(shí)候開(kāi)始各地的餐具消毒廠家就開(kāi)始忙碌起來(lái)，疫情期間食品安全更是尤為重要。

一般來(lái)說(shuō)餐具上可能出現(xiàn)的細(xì)菌最高可能達(dá)到六千多個(gè)，其中最常見(jiàn)的四大致病菌大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒。這些細(xì)菌會(huì)對(duì)我們的胃腸和肝臟造成大影響，輕則腹瀉，重則食物中毒，對(duì)于食品安全來(lái)說(shuō)餐具消毒是最大的一環(huán)。

那么處理幾十家餐飲店所輸出的餐具需要什么設(shè)備，需要注意什么呢。其實(shí)最重要的設(shè)備還是蒸汽發(fā)生器，蒸汽發(fā)生器可以在洗碗流程中起到至關(guān)重要的作用。

在洗碗前期會(huì)使用蒸汽發(fā)生器燒水，用水進(jìn)行簡(jiǎn)單沖洗，使表面油污和剩余殘?jiān)撀洌胶笃跁r(shí)再用蒸汽發(fā)生器制造蒸汽為餐具消毒，保持蒸汽溫度100℃消毒五到十分鐘。

這樣消毒過(guò)后的餐具不會(huì)掛上水堿，不管是外表還是內(nèi)在都會(huì)更安全，是最好的消毒方法之一。選擇蒸汽發(fā)生器一定要選擇正規(guī)廠家，才能真正達(dá)到您所需求的蒸汽量，讓您用的安心才是諾貝思想要的