在發(fā)酵過程中，細菌和其他微生物可能會污染發(fā)酵液，影響發(fā)酵的效果和質(zhì)量。因此，滅菌是非常重要的一步。

蒸汽發(fā)生器通過產(chǎn)生高溫高壓的蒸汽，能夠有效地殺滅細菌和其他微生物，保證發(fā)酵液的純凈性。它的工作原理非常簡單，將水加熱至沸騰狀態(tài)，水蒸氣形成后，通過管道輸送到發(fā)酵液所在的容器中。

在使用蒸汽發(fā)生器進行滅菌時，首先需要將發(fā)酵液蒸發(fā)罐等容器中，然后，將蒸汽發(fā)生啟動，5分鐘即可產(chǎn)生飽和蒸汽，接下來，將蒸汽通過管道輸送到發(fā)酵液所在的容器中，使其完全被蒸汽環(huán)繞。這樣，發(fā)酵液中的細菌和其他微生物就會被高溫高壓的蒸汽殺滅。

蒸汽發(fā)生器不僅能夠滅菌，還能夠消除發(fā)酵液中的氧氣，防止發(fā)酵液被氧化。此外，蒸汽發(fā)生器還具備節(jié)能、環(huán)保的特點，使用方便，操作簡單。

在使用蒸汽發(fā)生器進行滅菌時，需要注意一些事項。首先，要選擇合適的蒸汽發(fā)生器，確保其功率和容量能夠滿足滅菌需求；其次，要按照規(guī)定的時間和溫度進行滅菌，確保滅菌效果；最后，用高溫蒸汽保障全程環(huán)境無菌，避免二次污染。

恩施硒×植物科技有限公司是一家專門從事富硒植物種植和深加工技術(shù)研究與開發(fā)的科技型企業(yè)系中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作單位。2022年9月，該公司河南分公司在諾貝思購買了2臺BH系列90kw電加熱蒸汽發(fā)生器用于發(fā)酵液的滅菌。該公司將發(fā)酵液裝入蒸發(fā)罐中，我們的設(shè)備配合蒸發(fā)罐使用。一個蒸發(fā)罐的容量是3噸，兩臺設(shè)備同時使用供一個蒸發(fā)罐，一次使用半個小時，溫度在120度左右，設(shè)備每天使用10個小時。經(jīng)過師傅的檢查，設(shè)備運行正常，只有一臺設(shè)備的排污口有些許問題。售后工程師提出了整改的意見，并培訓(xùn)了操作使用規(guī)范，客戶都虛心接受，對我們的產(chǎn)品及服務(wù)都非常滿意。