2019年底，我們二師兄突然身價一路暴增，從原來的十幾塊一斤，到最高的時候50多一斤，到如今還保持在30多塊，豬肉因為非洲豬瘟和因為接近年關等的影響，導致豬肉暴增。雖然豬肉價格一路飆升，但人們吃肉的訴求沒變，加上非洲的豬瘟我們停止進口豬肉了，那我國市場上的豬肉開始變成緊俏。那么豬肉市場這么火爆，豬肉屠宰場如何做到快速處理產出豬肉的呢？電加熱蒸汽發(fā)生器輔助屠宰廠高效生產加工豬肉，使屠宰廠效率產出變高，還能做到消毒殺菌。

非洲的豬瘟加上發(fā)生的新冠肺炎時刻警醒著我們安全衛(wèi)生問題。在屠宰廠想要阻止豬瘟等的發(fā)生關鍵就在于時刻注重消毒殺菌問題。消滅致病菌才能保證豬的健康，才能保障豬肉的健康以及人食用后的健康。一般屠宰廠需要每周使用電加熱蒸汽發(fā)生器進行消毒兩次。有一些屠宰廠會使用消毒液進行屠宰廠的消毒，但是消毒液的使用需要注意通風透氣的環(huán)境中進行，因為消毒液一般都有刺激性，良好的通風環(huán)境有利于消毒液的效果。并且消毒液因為有刺激性可能還有輕微的毒性是必須要避開水中和豬身上。而電加熱蒸汽發(fā)生器對比消毒液的副作用就會小很多。

因為電加熱蒸汽發(fā)生器是依靠高溫來進行屠宰場消毒的，沒有污染0刺激。電加熱蒸汽發(fā)生器產生的高溫蒸汽可以做到消滅致病菌達到99%。而傳統的消毒液的量很難控制，量少了消毒效果沒達到，劑量多了，又對豬對人有危害。而電加熱蒸汽發(fā)生器產生的高溫蒸汽可以滲透每個難以消毒的角落，做到一個死角都不放過，整個屠宰場面積大也可以輕輕松松做到高效殺菌消毒。

不僅電加熱蒸汽發(fā)生器可以進行屠宰場的消毒，還能輔助屠宰場進行豬肉的切割生產需求。屠宰場需求用水分別有冷、熱水這兩種。用于清洗的熱水溫度必須高于40攝氏度，浸燙池水溫應根據豬的品種和季節(jié)進行調整，溫度應該在夏天58攝氏度和冬季保證在63℃以上，傳統的煤鍋爐進行燒水，耗能大，熱效率低，所以運行使用成本很高。而采用電加熱蒸汽發(fā)生器來加熱熱水，操作簡單穩(wěn)定，熱效高，運行費用也低，功率多檔位調節(jié)，可根據溫度需求進行調節(jié)，保證生產工藝流程正常運行。屠宰場使用電加熱蒸汽發(fā)生器做到高效生產，安全生產。