目前一些小型屠宰項目，處于一種產(chǎn)能不穩(wěn)定的狀態(tài)。有時日生豬屠宰量一般在1000頭以下，屠宰時間分為兩段或以上。從而導(dǎo)致水、電、蒸汽的頭豬能耗過高。而采用諾貝思屠宰場燒開水脫豬毛蒸汽發(fā)生器能夠有效提高蒸汽產(chǎn)出量，加溫?zé)崴?，提高脫豬毛效率。

在屠宰場有兩個地方會用到熱水，第一個地方：屠宰浸燙槽(長寬尺寸12mX2m，槽高0.85m，槽水深0.6m)，一般晚上12點前把18t65℃的熱水放進(jìn)水槽，當(dāng)豬進(jìn)入浸燙槽后水溫會下降(根據(jù)水溫間斷補(bǔ)充75~90℃的高溫?zé)崴?，使水溫達(dá)到61~62℃設(shè)計要求(晚上12點至早上6點)，中午12點屠宰延用早上的水浸燙(中午12點到1點)。一般一天換一次水，換水量為18~20t。第二個地方：早上7點和下午2點工人下班后要用熱水清洗機(jī)器和地面，還有工人白天和晚上下班時洗澡用熱水，每天設(shè)計12~15t。而這些需要加溫?zé)崴牡胤蕉伎梢允褂猛涝讏鰺_水脫豬毛蒸汽發(fā)生器。

小型屠宰車間利用屠宰場燒開水脫豬毛蒸汽發(fā)生器的技術(shù)應(yīng)用，降低能耗，節(jié)約成本，縮小由于產(chǎn)能不足的弊端，從而增強(qiáng)小型屠宰企業(yè)在生鮮肉類加工企業(yè)中的競爭力，提高市場占有率。