我國(guó)幅員遼闊，每個(gè)地區(qū)的飲食習(xí)慣不盡相同，尤其是南北方的差異非常大，南方飲食以大米、水稻為主，而北方的飲食卻以面食為主，但是包子這一食品卻能夠“南北通吃”，它總是能以不同的形態(tài)、不同的名字出現(xiàn)在國(guó)人的早餐菜單中。

有過(guò)下廚經(jīng)驗(yàn)的人想必都有一個(gè)疑問(wèn)，那就是為何早餐店里的包子蓬松有嚼勁，賣(mài)相極佳，也讓人食欲大增，這究竟是何緣故呢？

河南某食品加工廠在成立之初，為了讓自己的包子更受歡迎，就通過(guò)朋友在諾貝思購(gòu)買(mǎi)了一批專門(mén)用于蒸制包子的燃?xì)鈱Ｓ冒l(fā)生器，再加上自己的傳統(tǒng)手藝，讓自己工廠的包子遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)，這家食品加工廠有自己的門(mén)店，除了每天售賣(mài)新鮮的包子之外，還有專門(mén)的半成品銷(xiāo)售通道，盡管包子經(jīng)過(guò)了冷凍，但是到達(dá)客戶手中，并經(jīng)過(guò)加熱之后，包子的外形和口感與現(xiàn)做的包子并沒(méi)有太大的區(qū)別，不得不說(shuō)這離不開(kāi)蒸汽發(fā)生器的功勞。

包子的口感如何，與蒸包子的火候關(guān)系密切，如果火候不夠，包子不夠松軟，火候過(guò)大，又會(huì)讓包子過(guò)分膨脹，影響美觀和口感，而蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽熱源穩(wěn)定，不會(huì)在蒸制包子的過(guò)程中出現(xiàn)溫度過(guò)高或者過(guò)低的情況，能夠蒸制出大小、形狀統(tǒng)一的包子。

專門(mén)用于蒸制包子的蒸汽發(fā)生器能夠快速發(fā)熱，并產(chǎn)生蒸汽，能夠快速完成包子的蒸制過(guò)程。另外，蒸汽發(fā)生器蒸制包子期間不需要專門(mén)的人工看守，可以解放更多的人力，降低了廠家的生產(chǎn)成本。