如今，蒸汽發(fā)生器已成為眾多早餐店的升級(jí)之選。但面對(duì)市面上琳瑯滿目的產(chǎn)品，如何精準(zhǔn)挑選最適合自家門店的那一款？別急，選購前先弄清這幾個(gè)關(guān)鍵問題。

1. 看“飯量”（蒸汽量）
這是最最重要的！您得先琢磨一下：

l 一天大概蒸多少籠包子？ 是幾十籠還是上百籠？

l 豆?jié){鍋有多大？ 是多大的桶同時(shí)煮？

2. 看“脾氣”（出氣速度）
傳統(tǒng)的鍋爐得燒好久才有蒸汽。現(xiàn)在好的蒸汽發(fā)生器（比如諾貝思這種），快的5秒鐘蒸汽就噴出來了，即開即用。早上生意最忙的時(shí)候，這點(diǎn)特別關(guān)鍵，能讓你快人一步，不讓客人干等著。

3. 看“身子骨”（安全性）
這可是保命的！必須問清楚：

l 有沒有“防干燒”功能？

l 有沒有“防超壓”功能？

l 是不是“水電分離”的設(shè)計(jì)？（

4. 看“胃口”（耗能）
它費(fèi)不費(fèi)電/氣，直接關(guān)系到你的成本。現(xiàn)在好的機(jī)器都用變頻技術(shù)，需要多少蒸汽就“吃”多少能量，特別省。就像變頻空調(diào)比老式空調(diào)省電一個(gè)道理。

給您總結(jié)一下怎么選：

第一步： 算算自己每天大概需要用多少蒸汽（多少籠包子、多大鍋豆?jié){）。

第二步： 去找靠譜的品牌（比如您問的諾貝思就是老牌子），把您的“飯量”告訴客服，讓他們推薦具體型號(hào)。

第三步： 重點(diǎn)問清楚安全功能和耗電量/氣量，再對(duì)比一下價(jià)格。

最后給您吃個(gè)定心丸： 像諾貝思這種專門做這個(gè)的品牌，機(jī)器就是為廚房這種天天用的環(huán)境設(shè)計(jì)的，出氣快、省電、安全措施多，特別適合咱們開早餐店的。買的時(shí)候把需求說清楚，準(zhǔn)沒錯(cuò)！

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【諾貝思】——用蒸汽讓世界更潔凈！